VIRAVOLTA COCINA RETORNADA Salsa Picante de Pimiento de Padrón Vietnam Viravolta 200ml.

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VIRAVOLTA COCINA RETORNADA Salsa Picante de Pimiento de Padrón Vietnam Viravolta 200ml

Es una salsa fermentada, tipo Sriracha, la primera de pimientos de padrón del mundo. Esta salsa artesanal mejorará todos tus platos, dándole sabor, ligero toque picante y mucho umami. Tenemos una versión picante y una extra picante (con capsaicina concentrada añadida), para los más aficionados al picante.

Fermentación natural, sin gluten y vegana.

Ingredientes:

• Pimiento padrón
• Agua
• Ajo
• Sal
• Vinagre
• Azúcar
• Goma xantana.

Los productos de Viravolta Cocina Retornada pretenden homenajear a los gallegos que, con sólo una foto de sus seres más queridos y una valija de cartón bajo el brazo, dejaron atrás sus aldeas perdidas en el mapa para partir en busca de una mejor vida. Aunque el viaje muchas veces sólo fue de ida, no perdieron jamás la esperanza de volver a su tierra.

Marca: Viravolta Cocina Retornada

Características del producto: Sin gluten, sin conservantes, vegano, ecológico.

VIRAVOLTA COCINA RETORNADA Salsa Picante de Pimiento de Padrón Vietnam Viravolta 200ml

Es una salsa fermentada, tipo Sriracha, la primera de pimientos de padrón del mundo. Esta salsa artesanal mejorará todos tus platos, dándole sabor, ligero toque picante y mucho umami. Tenemos una versión picante y una extra picante (con capsaicina concentrada añadida), para los más aficionados al picante.

Fermentación natural, sin gluten y vegana.

Ingredientes:

• Pimiento padrón
• Agua
• Ajo
• Sal
• Vinagre
• Azúcar
• Goma xantana.

Los productos de Viravolta Cocina Retornada pretenden homenajear a los gallegos que, con sólo una foto de sus seres más queridos y una valija de cartón bajo el brazo, dejaron atrás sus aldeas perdidas en el mapa para partir en busca de una mejor vida. Aunque el viaje muchas veces sólo fue de ida, no perdieron jamás la esperanza de volver a su tierra.

Marca: Viravolta Cocina Retornada

Características del producto: Sin gluten, sin conservantes, vegano, ecológico.

Ideal para tus comidas: Os preguntaréis con qué combina. ¡Pues con todo! Se usa como un aderezo más, como la sal, la pimienta, el aceite de oliva o el tabasco. En Asia se le añade a las sopas. Probadla también con cremas, ¡guisos, pasta, carnes, arroz, pizza… y ya no podrá faltar en tu mesa!

Producto natural: En botellas de vidrio reciclable, ingredientes naturales 100% gallegos, elaborado en obrador artesanal certificado ecológico, con pimientos padrón de hervón. Creamos el concepto de cocina retornada, productos internacionales con ingredientes gallegos.

Calidad Gallega: Nuestros pimientos provienen de agricultores locales. Producto 100% gallego de máxima calidad. ¿Pimientos de padrón rojos? Sí, los pimientos cuando maduran, se vuelven rojos en su mayoría, o amarillos. Pero si son verdes es que no han madurado completamente.

Fermentación: Es una salsa con fermentación ácido-láctica, que ha sido utilizada ancestralmente para preservar los alimentos. Además, este proceso microbiano libera el famoso sabor umami, como también sucede en otros alimentos en los que los microorganismos juegan un papel clave (queso, jamón, olivas, salsa de soja, etc.). Unido al gusto punzante de la capsaicina (componente activo de los pimientos picantes) se consigue esta combinación única.

Nuestra Historia: Fruto de nuestro gusto por los sabores internacionales, los fermentados y el aprovechar el producto de casa, un día decidimos fermentar unos pimientos de padrón que se habían vuelto rojos en el huerto de la finca y hacer una sriracha al estilo de la que tomamos tantas veces en Saigón. Salió espectacular. Decidimos sacarla al mercado y con ella creamos el concepto de Cocina Retornada: sabores de ultramar reinterpretados con producto gallego. Recetas internacionales hechas a la gallega. Recetas de ida y vuelta. Viravolta Cocina Retornada.

Peso0.75 kg
Dimensiones20 × 10 × 20 cm
GRADO DE PUNGENCIA (PICANTE O EXTRA PICANTE)

PICANTE

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