LA LAGUNA Aceite de Oliva Virgen Extra D.O.P Baena Artesanal Coupage Bag in Box 3 Lts.

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LA LAGUNA Aceite de Oliva Virgen Extra Frasca D.O.P Baena Artesanal Coupage Bag in Box 3 Lts.

La Laguna Aceite de Oliva Virgen Extra  Bag in Box 3 Lts

La Laguna es origen de los aceites de esta empresa familiar. Esta marca, creada hace más de veinte años, siempre ha despertado la admiración de quienes la han probado y empleado en su mesa. Apostando por la innovación, nace el formato BIB con la Certificación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Baena, una de las funciones principales de este organismo es tener bajo control la calidad y producción de aceite de las almazaras que lo conforman.

“Bouquet” de aceite obtenido de las fincas situadas en los parajes de singular belleza de La Laguna del Salobral o del Conde , de donde adquiere su nombre. Se produce en diciembre , exclusivamente de forma artesanal y en cantidad limitada.

El aceite «La Laguna» se comercializa filtrado, presentando un aspecto muy limpio. Es almacenado en depósitos con atmósfera inerte, para conservar la complejidad olfato-gustativa de este zumo de aceituna.

LA LAGUNA Aceite de Oliva Virgen Extra Frasca D.O.P Baena Artesanal Coupage Bag in Box 3 Lts.

La Laguna es origen de los aceites de esta empresa familiar. Esta marca, creada hace más de veinte años, siempre ha despertado la admiración de quienes la han probado y empleado en su mesa.

“Bouquet” de aceite obtenido de las fincas situadas en los parajes de singular belleza de La Laguna del Salobral o del Conde, de donde adquiere su nombre. Se produce en diciembre , exclusivamente de forma artesanal y en cantidad limitada.

Apostando por la innovación, nace el formato BIB con la Certificación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Baena, una de las funciones principales de este organismo es tener bajo control la calidad y producción de aceite de las almazaras que lo conforman.

El Aceite La Laguna es almacenado en depósitos con atmósfera inerte, para conservar la complejidad olfato-gustativa de este zumo de aceituna. 

Se comercializa filtrado, presentando un aspecto muy limpio y en un formato que según estudios recientes de la UCO, el bag in box conserva todas las propiedades del aceite de oliva virgen extra durante mucho más tiempo gracias a su envasado al vacío que impide la entrada de oxigeno y de luz, factores que inciden directamente en la oxidación del aceite de oliva virgen extra. Facilita la dosificación del producto.

Gracias a su sistema de dosificador de pulsador es mucho más fácil su consumo, evitando el exceso de vertido del aceite y facilita conservar un buen estado en la limpieza tanto del envase como en el momento del servicio y  ofrece la misma cantidad pero con un peso más ligero y un volumen más reducido lo que hace más fácil su transporte 

ORGANOLÉPTICA

Su equilibrio, armonía y elegancia en aroma y sabor nos permite disfrutar de la complejidad de matices verdes y maduros aromáticos de este zumo recién exprimido de aceitunas del coupage de las variedades Picual, Picuda y Hojiblanca elaborado con aceitunas verdes/dulces en su optima maduración. Su aroma es fresco, afrutado dulce con notas a la entrada en boca a hortalizas como el tomate, frutales como manzana, higo, alloza. Al pasar a la parte posterior se aprecia  la hoja de olivo, el amargor es casi imperceptible y con un picor final muy ligero.

La Laguna Coupage está ligado a la cocina tradicional, ideal para cualquier guiso, asado, plancha, ensalada y desayunos.

CARACTERÍSTICAS

Solo mediante el control de todo el proceso se puede obtener el aceite de oliva virgen extra de calidad superior, en Sucesores de Hermanos López garantizamos el producto desde el origen hasta el envasado. Contamos con las mejores condiciones para el aceite de la mas alta calidad, desde el suelo en donde crece hasta su envasado. 

  • Altitud: De 300 a 700 metros sobre el nivel del mar.
  • Terreno: Olivar tradicional de montaña con pendiente elevada.
  • Clima: Mediterráneo Continental con pluviometría media y acusadas oscilaciones térmicas.
  • Suelo: Arcilloso con alto contenido en carbono cálcico.
  • Variedad: Aceitunas procedentes de olivares de la variedad Picuda, picual y hojiblanca.
  • Momento de Recolección: 2ª quincena de Noviembre.
  • Recogida: Manual y vareado.
  • Extracción: No más tarde de 8 horas después de la recolección mediante sistema continuo por centrifugación de dos fases.
  • Conservación: En depósitos de acero inoxidable, con atmósfera de nitrógeno.

La tradición de lo de siempre en los nuevos tiempos

Sucesores de Hermanos López es una empresa familiar que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, modernizando continuamente sus infraestructuras, pero siempre manteniendo la calidad como prioridad en sus productos.

Nuestra historia empresarial hunde sus raíces en el siglo XIX. Son más de 160 años de dedicación al olivar luqueño, partiendo de un pequeño terruño, de apenas una hectárea, que puso la primera piedra en el patrimonio familiar, allá por 1840.

Generación tras Generación

1ª generación

Tras dos generaciones de duro trabajo en el campo, el primer salto adelante en la historia de la familia lo dio Antonio López Ortiz de la Torre al construir en 1918 el molino familiar, una almazara dotada con la mejor tecnología en su día de prensas hidráulicas y muelas troncocónicas, para extraer lo mejor de la sierra Sub-bética. La historia empresarial de Sucesores Hermanos López hunde sus raíces en el siglo XIX. Son más de 160 años de dedicación al olivar luqueño, partiendo de un pequeño terruño, de apenas una hectárea, que puso la primera piedra en el patrimonio familiar, allá por 1840.

3ª y 4ª generación

El trabajo de consolidación de patrimonio lo concretaron en la siguiente generación los hermanos, Antonio y Vicente López Jiménez, que hicieron crecer la empresa hasta llegar su madurez, en 1978, momento en que se constituyó la sociedad Sucesores Hermanos López S.A., ya con un patrimonio de 700 hectáreas de olivar.

De ese empeño surgió otro paso adelante en la historia empresarial de esta familia. La vieja almazara de aceite fue modernizada, para dotarla del más moderno sistema continuo ecológico, que no produce alpechín alguno, y se hizo una apuesta decidida por comercializar sus preciados aceites de mayor calidad: Morellana y La Laguna.

5ª y 6ª generación

Hoy, la sexta generación de la familia López ha asumido el reto de modernizar la empresa y sacar el máximo partido a la larga tradición familiar, con la mayor exigencia: producir aceites de la máxima calidad, desde el más exquisito trabajo del campo hasta el embotellado.
Una parte de nuestras tierras más queridas se han transformado al cultivo ecológico y cada finca es mimada y analizada para conseguir lo mejor de los olivos de las estribaciones del Parque Natural de la Sierras subbéticas.

Peso3.10 kg
Dimensiones30 × 23 × 23 cm

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